吉林加工食品机械生产线

10、油幕式油炸生产线用途：适用于炸制豆腐串、天妇罗、各种涂层类<佳月机械R>、调理类食品及对炸制产品外观要求高、注油量低的各种油炸食品。特点：油幕式油炸机是非浸入式油炸，油炸产品通过上部多<佳月机械R>道油幕淋热油，物料在网带上输送与热油充分接触并加热炸制，炸好后带出物料。该设备用油少，清洗方便。<佳月机械R>采用外置加热，温度可根据炸制产品调节，控温精细，整个油炸内温度均匀。快速的油流通过过滤机循环，持<佳月机械R>续的清洁炸机内油渣，极大限度阻止了硬化沉淀以及对炸油的破坏。炸制的产品在输送带上保持原有的排列，消<佳月机械R>除了产品之间相互粘连的风险，保证炸制产品的完整性和外观的要求，极大限度满足不同生产时的需求。热源可采用天然气、电、蒸汽、液化气、电磁、轻油、重油、生物颗粒、导热油、煤炭等，此套设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房<佳月机械R>布局等量身定制。生产流程：产品前处理（滚揉→成型→上浆→裹粉）→布料→油炸→冷去沥油→速冻<佳月机械R>食品机械生产线生产的果蔬脆片具有营养高,味道好,储存方便,开袋即食，是一款不可缺少的零食呀。吉林加工食品机械生产线

6、豆制品类油炸生产线用途：适用于豆腐干、豆腐泡、豆筋、大豆蛋白、拉丝蛋白（手撕素肉）等豆制品的加工。<佳月机械R>特点：设备采用质量不锈钢材料制作，<佳月机械R>配有自动控温、自动滤油、自动补油、手动出料装置；烟罩和机架均可独li提升，便于设备的清理与维护；冷却网带上安装有高压风机使产品迅速冷却进入到下<佳月机械R>一道工序；可倾斜式八角调味机，转桶的搅拌时间和旋转速度、倾斜角度均可自由调节<佳月机械R>，保证拌料均匀。热源可采用天然气、电、蒸汽、液化气、电磁、轻油、重油、生物颗粒、导热油、煤炭等<佳月机械R>，此套设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房布局等量身定制。生产流程：成型→入料→油炸→沥油→调味→金属检测→包装<佳月机械R>河北制造食品机械生产线食品机械生产线比传统意义上的高温油炸机有很大的优势，避免高温油炸带来的丙烯酰胺这种存在致风险的物质。

2、水滤式油炸机水滤式油炸机也叫做油水混合油炸机，包括小型间歇式水滤式油炸机和大型水滤式连续油炸机，它们的适用范围不同。1）工作原理其原理如图2所示。水滤式油炸机是利用油水的比重不同、互不相溶、自动分层的原理而设计的。在油槽中设有高温油层（加热油层）、缓冲油层（过滤油层）和水层（沉淀层）。被炸物料落下的渣屑在高温油层没有碳化前通过缓冲油层落入水层，定期由排渣口排出。热油表面漂浮的渣屑在热油循环泵的带动下进入过滤油箱后滤出。另外，由于设有缓冲油层，所以一次性加油量是同样幅宽油炸机的两倍，但实际物料的耗油量*为同样幅宽油炸机耗油量的70％。由于下方水中的水分子在油炸过程中不断进入高温油层，补充油炸层中的水分，因此不仅保证了物料的油炸质量，而且也**延长了油料的使用寿命，是普通油炸方式的2～3倍。2）结构水滤式连续油炸机的结构大体上与标准型连续油炸机相同，只是在油槽中加了水层，结构复杂一些，主要应用在大型食品加工企业的生产线上，实现批量生产。下面重点介绍一下小型的间歇式水滤式油炸机的结构、工作原理和特点。

    进一步地，所述高温加热区在所述链板的上方和下方分别设有若干根第三蒸汽管，第三蒸汽管的一端连接至蒸汽源，另一端封闭，链板上方的第三蒸汽管沿长度方向开设有若干个方向朝下的蒸汽喷射孔，链板下方的第三蒸汽管沿长度方向开设有若干个方向朝上的蒸汽喷射孔。由于鱼豆腐已经在低温段充分发酵完成，且高温段的长度短，即鱼豆腐经过高温段的时间也短，所以，往鱼豆腐上喷射水已经对鱼豆腐的口感和上色影响不大。进一步地，为了防止高温段和低温段之间的水蒸气相互串流，所述蒸煮隧道的上方在所述低温加热区的两端及高温加热区的两端分别设有抽蒸汽风机。进一步地，还包括自动裁切装置，所述的自动裁切装置包括支撑架、传送带、控制箱、分条机和切断机。所述传送带通过传送电机驱动，所述的传送电机、分条机和切断机分别通过所述控制箱控制。所述传送带的前端与所述物料输送带对接，所述的分条机和切断机设在所述传送带上方，所述分条机设在所述切断机前端。所述的分条机沿食品宽度方向等间距设有若干个旋转刀片，所述旋转刀片之间的宽度可调。所述的切断机上设有切刀以及用于驱动所述切刀上下运动的马达。进一步地，为了实现鱼豆腐的高度尺寸定型。食品机械设备生产线操作旋钮、手柄、推杆和类似部件的轴不得充电，除非轴上的部件拆卸后无法接触到轴。

    所述自动裁切装置的前端设有用于对传送带上的食品进行上下挤压的光滑挤压滚杆。进一步地，所述传送带的上表面高度略低于所述物料输送带的上表面高度，所述的传送带与所述物料输送带同步传动。进一步地，为了防止浆料粘结，所述物料输送带和传送带的表面分别涂有用于防粘的铁氟龙。进一步地，为了满足食品级的要求，所述蒸煮隧道、物料输送带、传送带和翅片管的材质均为食品级不锈钢。本实用新型具有如下有益效果：提供一种用于食品自动生产的蒸煮隧道炉，将低温加热区物料输送带上方的蒸汽喷射管换成翅片管，使得食品在低温段不会被水浸泡，改善了食品的口感品质，使得制成的食品在后续油炸时能够更好的上色，上色更加均匀；利用分条机和切断机将蒸煮完成的食品进行切块，分条机的旋转刀片的宽度可调，可以根据实际需求，在一定范围内任意调整食品的分条宽度，相比于现有技术中通过在传送带上设置定型槽来实现分条，可操作性和可变换性更强。本实用新型操作简单，生产效率高，具有改善食品口感品质、节省人力和可操作性高等优点。附图说明图1为本实用新型生产加工流水线的结构示意图。图2为低温加热区内加热系统的左视图。图3为高温加热区内加热系统的左视图。对于食品机械生产线设备来说，面对国内庞大的经济市场，如何选择设备成为果蔬脆片厂家头疼的问题。江苏加工食品机械生产线

及时清理食品机械生产线油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热里引发火灾。吉林加工食品机械生产线

真空低温油炸的特点：1.温度低，营养损失少；2.水分蒸发快，干燥时间短；3.对食品具有膨化效果，能提高食品的复水性；4.油脂的劣变速度慢，油耗少，产品耐贮存。27.活塞式压缩制冷设备主要由哪几部分组成？它们的作用是什么？（1）制冷压缩机：用来对制冷压缩机作用，获得能量，然后经冷凝，膨胀，能对物料进行吸热降温；（2）冷凝器：制冷系统的一种热交换器，使制冷剂过热蒸汽受冷凝结结成液体；（3）膨胀阀：又称节流阀，降低对制冷机的压力，控制制冷剂流量；（4）蒸发器：制冷剂吸收冷却介质的热量。28.吉林加工食品机械生产线

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