香辣小龙虾的做法：1.小龙虾尾巴中间那块抓住扯出一条黑线香辣小龙虾的做法2.背部开一剪刀这一步可不要开了帮助入味香辣小龙虾的做法3.处理好的小龙虾们用小刷子或者买个一块钱二块钱的一次性牙刷刷腮跟虾肚子……用剪刀把头上的须须跟前边的脏东西剪掉4.配料也很简单紫苏紫苏重要的是一定要记得买紫苏紫苏多多的超级香哦指天椒大蒜姜片八角桂皮香叶葱香菜啤酒老干妈5.一斤小龙虾放半斤菜籽油油多一些没关系的油热放小龙虾下去油多有点像炸的，翻炒一下变红红的。龙虾营养极其丰富，而且肉也很软，所以很容易消化。北京小龙虾拌饭酱供应商
盱眙龙虾具有美容功能：盱眙小龙虾由几种传统的中草药制成，是一种营养丰富、味道鲜美、安全健康的美味食品。它还是一种很好的保健和美容食品。1.生龙虾:盱眙小龙虾生长在无污染、水质干净、水面广阔、河湖环境优美的环境中。以天然水生植物、水生动物和浮游生物为诱饵，脂肪饱满，富含质量蛋白质、钙、磷、铁、维生素A和维生素C，糖、脂肪和胆固醇含量低。尤其富含原肌凝蛋白和副肌凝蛋白，具有补阳、养阴、健胃等功能，对提高运动耐力有重要作用。宁波拌饭酱厂家直销小龙虾可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防心肌梗塞。
香辣小龙虾制作：1、把小龙虾1000克去头并治净，投入七成热的油锅里过油备用。2、锅置中火上，放香辣油700克，另下蒜子5粒、姜片5片、青花椒2克和辣椒段2克炒香，待油温升至五成热时，下小米辣末20克、香辣酱30克和白胡椒粉3克炒香，随后下炸好的小龙虾和京葱段30克炒2分钟，再调入蒜泥5克、精盐3克、味精4克、鸡精5克、白糖3克翻匀，等到下芹菜段50克、洋葱块50克和青椒节20克略炒后，加入自制十三香粉2克并开大火，然后烹入啤酒100克、天府醪糟80克，炒匀滤油后装盘即成。
小龙虾制作心得：1、龙虾在入油炸时，油温不宜过高六成热油温下锅，炸制时间应在2分钟左右，这可使虾黄基本熟透定型，如果在高油温中炸制，那么炸制时间必然会缩短，龙虾脑壳中的虾黄未必定型，入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊。2、麻辣口味的轻重可根据各地方的不同，靠增减十三香麻辣酱的量来控制。自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的较佳调味料。3、龙虾的烹制过程在20-25分钟为适中，时间过短，虾肉不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。小龙虾烹饪时间要足够，不能小于20分钟。
麻辣龙虾酱：对于麻辣龙虾酱，目前各地手上掌握的配方并不一定是固定的，而且其具体的调制方式也不尽相同，这都得根据各地食客的口味嗜好去确定。原料：豆瓣酱10千克，糍粑辣椒3000克，冰糖500克，干辣椒段1500克，青花椒1000克，袋装火锅底料5包，老姜片1000克，京葱段1000克，自制十三香粉200克，二锅头白酒250克，牛油1000克，色拉油10千克，香辣油5000克。制法：锅上火，下牛油、色拉油和香辣油烧热，放老姜片和京葱段炸香，再下泡好的干辣椒段、糍粑辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香出色，然后放入泡好的青花椒、冰糖和自制十三香粉炒出香味，出锅装入不锈钢桶里并加入二锅头白酒密封好，冷却后即成。小龙虾雌雄异体，并且具有较明显的第二性征。成都拌饭酱生产厂家
小龙虾肉品率高，有利于加工的发展。北京小龙虾拌饭酱供应商
麻辣小龙虾怎么制作呢?步骤1.首先，把小龙虾放在水里几天，然后清洗干净。再将青蒜、香葱切段，姜蒜切段，干辣椒切小段，准备好适量的花椒。步骤2.然后锅中加入适量油，倒入部分青蒜、香葱、葱姜、蒜，再加入星干椒、花椒和八角后不断爆炒。步骤3.干辣椒变色后，将清洗干净的小龙虾放入锅中，用大火搅拌翻炒。步骤4.虾壳变红后，放入甜酱、白酒、盐和水(水要与龙虾齐平)，大火烧开小龙虾。步骤5.把火调到小火，保持沸腾。大约三分之一后，将剩下的韭菜、香葱和蒜片均匀煎熟。以上就是睿阳龙虾拌饭酱厂家为大家分享的方法，希望对您有所帮助。北京小龙虾拌饭酱供应商
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