生化试剂-碳水化合物营养供给:限制纯能量食物如糖的摄入量,提倡摄入营养素、能量密度高的食物,以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。(2)构成细胞和组织:每个细胞都有碳水化合物,其含量为2%~10%,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分布在细胞膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。(3)节省蛋白质:食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处。酶包括氧化还原酶、转移酶、⽔解酶、合成酶等7⼤类。482-44-0
生化试剂-氨基酸分类:22种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将22种氨基酸进行分类,根据侧链基团极性分类,非极性氨基酸(疏水氨基酸)共8种:丙氨酸(Ala);缬氨酸(Val);亮氨酸(Leu);异亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro);苯丙氨酸(Phe);色氨酸(Trp);蛋氨酸(Met)极性氨基酸(亲水氨基酸)共14种:极性不带电荷(中性氨基酸):甘氨酸(Gly);丝氨酸(Ser);苏氨酸(Thr);半胱氨酸(Cys);酪氨酸(Tyr);天冬酰胺(Asn);谷氨酰胺(Gln);硒半胱氨酸(Sec);吡咯赖氨酸(Pyl)极性带正电荷的氨基酸(碱性氨基酸):赖氨酸(Lys);精氨酸(Arg);组氨酸(His)极性带负电荷的氨基酸(酸性氨基酸):天冬氨酸(Asp);谷氨酸(Glu)[6]。601454-33-5中性蛋白酶生化试剂是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶。
生化试剂-维生素分类:多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。肌醇,水溶性,环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。维生素C,抗坏血酸,水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。维生素D,钙化醇,脂溶性。由EdwardMellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。维生素E,生育酚脂溶性。由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。维生素K,萘醌类,脂溶性。由HenrikDam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称,主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝。
生化试剂的种类其等级说明:(1)免疫试剂包括抗体及抗血清、正常血清及补体、抗原、免疫组织化学研究用试剂、细胞培养用试剂、细胞分离试剂、凝胶内扩散法及电泳试剂等。(2)基因工程用试剂包括基因表达与基因重组、人工合成蛋白、核酸合成试剂、核酸制剂、内切酶等。(3)诱变剂主要供测定工作场所与生活环境中的毒物质的与化学毒物的致突变性。(4)临床诊断试剂主要供医疗系统中的临床病理诊断、生化诊断、液晶诊断、同位素诊断与一般化学诊断等诊断检查中所用的一大类化学试剂。(5)工业用化学品包括试制开发的工业用化学品,有四千种以上,还在不断增加。木瓜蛋白酶生化试剂(Papain),又称木瓜酶生化试剂,是一种蛋白水解酶。
生化试剂-氨基酸营养学分类:1、必需氨基酸(essentialaminoacid):指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有8种其作用分别是:赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;色氨酸:促进胃液及胰液的产生;苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。生化试剂和化学试剂的一个大类,是研究生物的重要工具。601454-33-5
碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。482-44-0
生化试剂按化学性质分类:1、酶类:丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)、胆碱脂酶(CHE)、谷氨酸脱氢酶(GLDH)、腺苷脱氨酶(ADA)、5-核苷酸酶(5’-NT)、α-L-岩藻糖苷酶(AFU)、肌酸激酶(CK)、肌酸激酶MB同工酶(CKMB)、α-淀粉酶(AMY)、胰淀粉酶(PAMY)、脂肪酶(LPS)等。物化学方法的进展主要源于生物化学、分析化学等基础研究及电子计算机等高新技术的发展。临床生物化学已从过去的手工滴定、化合物颜色反应进入一个全新的自动化微量分析时代。482-44-0
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