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法国是世界上葡萄酒生产历史较悠久的国家之一，不只葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是头一的。法国葡萄酒的品种划分，葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为：平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒：——红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。——白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。气泡葡萄酒：采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。江苏红酒图片

巴萨克村是该区5个村中独一具有AOC系统的种植园，葡萄酒口味与其他4村不太相同，甜味较少，香味浓郁。圣·艾米利翁(ST．EMILION)该地区以盛产波尔多红葡萄酒而有名，所产葡萄酒色调呈淡红宝石色，涩味少，成熟快，酒体匀称，有名酒品有:乌召尼堡(CH．AUSONE)白马堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。波默洛尔(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园，该地产的有名红葡萄酒色泽深红，柔软芳醇，耐力好，能长久储藏而不变质。法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。－酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。江苏红酒图片质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

睡前喝一杯红酒，可以舒缓身体压力、调节情绪，还能辅助睡眠，所谓好处多多。但必须注意的是，红酒也含有酒精，喝得太多反而会影响睡眠质量以至损害身体健康，建议每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。红酒一次喝多少量较好？人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，尽量掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。

红酒还需要醒，是说酒液与空气氧化的时间还不够。红酒醒过头，是氧化时间太长了，一些风味物质散发光了。有句话说，“品红酒如同品味人生，随着时间流逝，红酒会有各种不同的味道口感，就像人生一样，跌宕起伏，滋味百态”。这句话的意思，就是酒液逐步被空气氧化，在各个氧化阶段，产生不同的香气风味。红酒持续氧化的过程，也是一个逐渐走向“死亡”的过程。充分氧化的红酒，有着浓浓的酱油带醋的味道，这酒已经不能再喝了。什么样的酒需要醒酒：通常我们会对红酒进行换瓶醒酒，对红酒，尤其是桃红酒不太常见，但一些木桶陈酿的红酒，醒酒也是有帮助的。普衣莱克村(PAUILLAC)是出产较高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园。

红酒储存选择：酒柜储存：对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到较佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的产生，从而影响红酒的品质。湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。睡前喝红酒可以达到更好的减轻体重效果。广西红葡萄酒批发价格

红酒贮藏知识：摆放酒瓶的方式同样需注意。江苏红酒图片

如何辨别红酒的真伪？醇香的红酒现在是越来越深受大众喜欢，渐渐的成为了酒桌上的主角，而对酒很了解的人经常会发现一个问题：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵。看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不只要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，尤其是注意看进口的,越打着进口的名号，越可能是假的。江苏红酒图片

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