企业商机
冰酒基本参数
  • 品牌
  • 来丽酒庄,Lailey,鹭岛酒庄,熊谷酒庄,Grizzli,
  • 葡萄酒类型
  • 甜白葡萄酒,甜红葡萄酒,半甜白葡萄酒,半甜红葡萄酒,香槟,干白葡萄酒,半干红葡萄酒,半干白葡萄酒,干红葡萄酒
  • 是否进口
  • 葡萄品种
  • 梅洛,雷司令,西拉,辛索,黑比诺,长相思,佳丽酿,赤霞珠,霞多丽,品丽珠,佳美娜,蛇龙珠,灰皮诺
  • 葡萄汁含量
  • 100
  • 酒精含量
  • 12
  • 等级
  • 法定产区葡萄酒
  • 储存年份
  • 十五年
冰酒企业商机

作为世界上较大的冰酒产区,到加拿大来一场“冰酒之旅”。每年一月份,尼亚加拉地区就会变成一片冬日仙境,人们聚在一起庆祝加拿大的人们较珍爱的特产——冰酒。冰酒节:冰酒在厨房各个环节都能成为点睛一笔。从联欢晚会祝酒,到火烤栗子,到滑冰,到酒庄参观,到冰做的店铺小酌,每一届冰酒节不只是当地人的狂欢,更是全世界冰酒爱好者的大满足。二月的冰酒节期间,都是冰酒爱好者对于加拿大冰酒酒庄一探究竟的好机会,除了传统的参观项目,你还可以坐马拉雪橇转转酒庄,尝试疯狂刺激的地毯滑雪等。目前冰酒的类型主要有白冰酒、红冰酒和起泡冰酒。冰酒售后服务

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冰酒主要也是取其高甜份的特点。常温下1吨葡萄能产出700公斤葡萄汁,糖分约占20%.而在结霜之后,只可产出600公斤的葡萄汁,糖分则提高至约占45%。这600公斤的汁,然后只能制成约150升的冰酒,由此可见冰酒制成之不易。冰酒对环境的要求:酿造冰酒对地理及气候条件的要求非常苛刻:冰葡萄的采收时间比正常酿酒葡萄晚2-3个月,在这段时间里,冰葡萄需要适当的环境湿度,以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬,挂在枝头的冰葡萄,不只要经历大自然的风霜雨雪洗礼,还要遭遇到鸟兽的啄食,2个多月后,还必须要等待一个特殊的气候条件出现时才能够采收:零下8℃且持续12小时以上。北京冰葡萄酒促销价格和大多数甜酒一样,冰酒的酒精含量也不高,大多数在7%到12%之间。

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如何鉴别加拿大冰酒的真假?1、初闻香气:冰酒是一种复合型香气,何为复合型香气,就是有多种香气的混合在一起的感觉,如果您闻到的冰酒只有一种突出的香气,要当心,这很可能是有问题的冰酒。2、初次品尝:冰酒应该是甜而不腻,口有余香,而不是很快的消失,香气中段或者尾段有稍许苦杏仁的味道,而随后就会被香气掩盖掉。3、再闻香气:冰酒放置杯中半个小时之后,再拿起来闻,应该是有其他不同香气出来,这是自然发酵的葡萄在空气中氧化的缘故。而假的冰酒这时已经没有什么香气了。4、再次品尝:冰酒在杯中放置半个小时之后,拿起来再喝,会有其他的香气出来,依然甜蜜、爽口,花香、果香浓郁。而假的冰酒这时因为香精氧化的原因已经呈现出苦涩的味道。5、看品牌:建议大家到正规的专卖店购买出名品牌的冰酒。

冰酒鉴别方法:冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。品酒前,禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。冰红酒呈酒红色,酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在12-18℃之间。

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冰葡萄酒,冰酒(又称冰葡萄酒)的定义:按国际标准利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时,其糖分和风味得到浓缩,此时压榨,流出少量浓缩的葡萄汁,这种葡萄汁被慢慢发酵而成。一支冰酒的原料是普通葡萄酒的4~5倍,而且这样的冰葡萄来之不易,所以通常冰酒价格还是都是比较高的。国内大概有5个冰酒产区,其中大部分是农户+酒厂的模式。而农户是在较底层的,每年好不容易才收到的冰葡萄都是被压价收走的,所酿得成品冰酒又以及高的价格卖向市场。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。宁波冰酒报价

在国外,冰酒并非用餐时候饮,而是在用餐过后倒上半杯一品。冰酒售后服务

冰酒的强度:和大多数甜酒一样,冰酒的酒精含量也不高,大多数在7%到12%之间。细长的瓶身给人一种柔软高贵的感觉,这可能更符合冰酒的市场定位。冰酒是加拿大享誉全球的特产之一,泛着金光,琥珀色的冰酒,芳香浓郁,回味温润悠长,较之其他的葡萄酒,更显得甜蜜。甜蜜美味,冰酒真的值得好好体味一下,千万不要只停留在浅尝辄止。去年头一次尝试做冰酒,完美收获50来瓶375ML的冰酒,酒色淡黄金色,有一股柚子加花密的香气,喝了一杯想喝一瓶的节奏。简单比较就是可以直接KO市面上200左右的冰酒。冰酒售后服务

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