西米是米吗？当然……不是。虽然叫做西米，可它并不是大米、小麦类似的天然植物种子。它是由植物淀粉加工成的圆形小颗粒。具体一点讲，它的制作工艺和我们常吃的粉丝异曲同工。西米又叫西谷米，当初是用西谷椰子树干（南亚特有树种）中的淀粉质制作而成，故此得名。后来用木薯淀粉等更易获取的材料取代产量极少的西谷椰子淀粉，而名称却保留下来。Q2：西米只有白色吗？淀粉成分决定了西米的颜色——白色。不过，除了原色的白西米，还有一种绿西米，在加工过程中，加入了微量色素，调制成淡绿色，这样煮出来就会呈现淡淡的、清新的绿色。Q3：西米怎么煮？嗯……这真的是一个世纪难题。晶莹剔透的西米可遇而不可求，要么没煮熟芯子还是生的，要么煮过头成了一碗糊糊……到底怎样煮一碗合格的西米呢？。珍珠粉圆的主要原料：木薯淀粉,水,焦糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料。绍兴黑珍珠粉圆生产厂家
现在很多年轻人无论走在哪里，都会手捧一杯珍珠奶茶。奶茶能充饥，也能解渴，还能给你带来快乐感，在各大城市的小吃街或者是商场里都会有那么几家做奶茶的店。奶茶口感丝滑甜度适中，是非常受欢迎的一款饮品。珍珠奶茶更是作为奶茶店里的招牌特色，珍珠奶茶里面掺杂了牛奶和茶香，再加上几颗富有弹性的珍珠粉圆。看起来晶莹剔透滑溜溜的深得大家的喜爱。喝一口奶茶，再嚼上几颗珍珠粉圆，那更是一种美的享受。珍珠奶茶里面的珍珠，其实它叫做粉圆是用木薯粉或者是淀粉一类的产品做的，没有任何的添加剂，所以说大家可以放心使用。我们在家里也可以自制一些珍珠粉圆来食用。秦皇岛黄金软Q珍珠粉圆哪个牌子好黑糖珍珠应在煮熟后三个小时内吃完，冷藏或隔夜就不好吃了，所以要现吃现煮。
食材木薯粉110克黑砂糖40克水70克做法跟上面的实验1相同，但因为黑砂糖非常粘，所以我用了更多的木薯粉。这次做出来的珍珠颜色更深，而且外表更晶莹通透。接下来总结一下这两次实验的结果：自己做珍珠简单吗？其实做法不难，就是搓圆这个步骤比较花时间，所以在家找个人跟你一起搓，这样更节省时间。番薯粉vs木薯粉？一定要选木薯粉，无论是口感和外表都完胜！番薯粉做的珍珠要煮10-15分钟，木薯粉大概7-10分钟就好了。做完后过一下冷水(或如果有冰水就更好了)，会更Q弹。蕃薯粉煮出来的胶感比较重，虽然也Q,但口感更像大颗的西米。相反木薯粉做的真的可以媲美外面卖的口感，牙齿咬下去的时候会有明显弹牙感。糖要放多少？40克糖的份量做出来是微甜的珍珠，如果想更甜，或者更深颜色的珍珠，可以放更多黑糖。不过虽然说黑糖矿物质比较多，但它始终都是糖，还是建议不要放很多。好，实验做完了，终于可以做杯抹茶珍珠拿铁来享受一下：先把煮好的珍珠和冰块放杯里，倒入燕麦奶(我用的是Oatly)或其他奶倒进绿茶粉冲开的绿茶，完成！不放添加剂和塑胶的珍珠，也Q弹到无话说，珍珠奶茶控以后可以安心地喝奶茶了！
教你做出晶莹剔透的珍珠粉圆，桌面洒些太白面面，放上粉团，压平。若不想搓圆，切成方格状即可下锅。或是搓成长条，切小段，搓成圆形，像搓汤圆一样，记得撒些太白面面。完成了，这量可制作约100克的粉圆。珍珠粉圆煮法：水滚下粉圆，煮20分钟。时间会因大小颗略不同，但需注意的是一定要有焖的动作，这样才会心熟皮透Q弹。若一直硬煮到熟，有可能煮得太软烂。要记得拿道具拌一下，避免互相沾黏。20分钟后，盖盖子，关火焖20分钟即完成。珍珠粉圆是否含麸质？
所谓的奶茶，概括的来说就是牛奶与茶的结合，一种奶气茶香的饮品。在中国、印度、英国、马来西亚、以及中国台湾、香港、中国澳门等世界各地都有和奶茶的习惯。诸如印度拉茶，以加入的特殊香料以及类似杂技般的表演闻名，香港奶茶则以幼滑的丝袜奶茶著称，英国一般是用传统的锡兰红茶搭配上烘焙类小点作下午茶消遣，以及中国台湾民众在奶茶中加入木薯粉圆饮用也就是俗称的珍珠奶茶，其中尤以中国台湾的珍珠奶茶在国内接受度比较高。珍珠奶茶（Bubbletea），又称波霸奶茶，简称珍奶，在奶茶中加入Q弹有嚼劲的木薯粉圆之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受青少年欢迎。珍珠奶茶是中国台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为中国台湾相当有代表性的饮料与小吃之一。近年来台式奶茶在内地大行其道，各种台资奶茶加盟店直营店犹如雨后春笋般不断涌现。 珍珠粉圆，经过长时间煮制、蜜制后，吸收了汤汁膨发，口味和口感都产生了变化。徐州木薯珍珠粉圆推荐
色的珍珠粉圆在甜腻腻的奶茶包裹下，紧致Q弹，还有浓郁的奶茶味。绍兴黑珍珠粉圆生产厂家
一、煮珍珠粉圆手法珍珠煮不透、会变硬、熬煮时间太长.....甚至搅拌的圈数，都会影响成品。如果操作有偏差，就可能外面一圈已经熟了，内芯还是硬的；如果煮或焖得过久，则会黏糊糊、软塌塌。因此在制作上，珍珠粉圆需要一定时间，以及专门抽出人手，时刻关注煮锅。二、粉圆质量问题珍珠粉圆存在的另一个问题，就是经长时间保存，临近赏味期限的粉圆珍珠，口感则会大打折扣。或者，即使珍珠奶茶在出品时品相完好，如果顾客经过很长时间后才开始喝，这也是影响珍珠口感的一个原因。为解决此困扰，拥有丰富的粉圆技术研究——百思味免煮粉圆，免煮珍珠粉圆采用冷冻还原技术，天然零负担，使用木薯淀粉製作，以特殊糖浆蜜渍，冷冻保存，隔水加热或微波解冻即可享用，Q弹口感适合无烹煮场所，如咖啡厅、餐厅、烘焙等使用，可满足客户需求制作成不同口味。 绍兴黑珍珠粉圆生产厂家
无锡市百思味食品工业有限公司是一家食品生产:饮料生产食品经营:食品经营(销售 预包装食品)，食品经营(销售散装食品) ;食品用塑料包装容器工具制品生产:调味品生产货物进出口，进出口代理(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项自以审批结果为准 一般项目:国内贸易代理食品添加剂销售:塑料制品销售 (除依法须经批准的项目 外，凭营业执照依法自主开展经营活动)的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。百思味食品拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆。百思味食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。百思味食品创始人孙军，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
