上海饭店厨房设备生产厂家

按照功能分类，大体分为烹饪设备，食品加工设备，制冷设备，洗刷消毒设备四类。【烹饪设备】燃气炉灶：这是较常见的炉灶类型之一。它以天然气或液化气为燃料，火焰温度高，能够快速加热烹饪器具。例如，中式炒灶有多个炉头，可以同时进行多道菜肴的炒制。厨师可以根据菜品的需要灵活调整火力大小，适合各种中式菜肴的烹饪，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等的炒制。电磁炉灶：利用电磁感应原理产生热量。其优点是加热速度快、效率高，而且安全性能较好，没有明火。例如，在一些火锅店会使用电磁灶来加热火锅锅底，它可以精确控制温度，避免汤汁外溢引发安全隐患。商用沙拉机，快速切拌沙拉，提高出餐速度。上海饭店厨房设备生产厂家

多士炉、面包机、空气煎锅、电煎锅、电水壶、早餐机、烧烤炉、咖啡机、酸奶机、健康锅、搅拌机、面条机、面条机、绞肉机、豆芽机、打蛋机、豆腐机。厨房排烟通风设备：抽油烟机：能迅速将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟排出室外。排气扇：又称通风扇，由电机驱动叶片旋转驱动气流，从而达到通风降温的效果。新风系统：它可以防止灰尘和细菌侵入室内，自动过滤送入室内的空气，也可以去除室内的水分和气味。厨房凉霸：又称顶风扇，安装在厨房顶部，操作时只会向做饭的人吹，不会吹灭灶具，安全性高。上海商用厨房设备哪家好电磁炉灶加热迅速，安全环保，烹饪控温更精确。

厨房设备设计原则：1、美观的原则　商用厨房制作需要考虑整体的美观性，根据现场的实地情况，所有设备必须达到边对边角对角方，多参照欧式的白钢调理结构，使整个厨房呈现出简洁大方卫生的视觉效果。2、节能环保的原则　环保节能厨房打造，需采用多种设计原理，热能回收系统，热辐射回收内壁，蒸汽环岛运用，电设备变频控制，节能炉具，等等从而达到销量比较高利用，节省能源。且合理利用厨房智能设备以提高产出效率，并有效降低人工成本。

厨房设备种类繁多，根据功能和用途可以分为以下几大类：‌1. ‌烹饪加热设备‌：包括燃气灶、电磁炉、电烤箱、微波炉、蒸柜等，用于食物的加热和烹饪。2. ‌冷藏保鲜设备‌：如冰箱、冰柜、冷库等，用于食材的冷藏和保鲜，确保食材的新鲜度和安全性。3. ‌清洗消毒设备‌：包括洗碗机、消毒柜、洗菜机等，用于餐具和食材的清洗与消毒，保障厨房卫生。4. ‌加工处理设备‌：如绞肉机、切片机、和面机、榨汁机等，用于食材的加工和处理，提高厨房工作效率。5. ‌排烟通风设备‌：包括抽油烟机、排风机、油烟净化器等，用于排除厨房油烟和异味，保持空气清新。6. ‌储存设备‌：如货架、米面柜、保温箱等，用于食材和器具的储存，确保厨房整洁有序。7. ‌辅助设备‌：包括操作台、调理柜、餐车等，用于厨房操作和辅助工作，提升厨房的便利性。8. ‌其他设备‌：如垃圾处理器、净水器、咖啡机等，用于处理厨房垃圾、净化水质或制作饮品，满足多样化需求。商用切片机，快速切片，适用于肉类、蔬菜等。

‌‌厨房设备主要可以分为以下几大类‌：调理设备‌：主要包括工作台、货架、配菜架、面案工作台、水池等。这些设备用于食材的准备和调理，提高厨房工作效率。制冷设备‌：如冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。这些设备用于储存和保鲜食材，保持食材的新鲜和营养。通风设备‌：包括排烟罩、风管、风柜、油烟净化器等。这些设备确保厨房的空气流通，减少油烟和废气的积累。食品机械‌：如和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。这些机械用于食材的加工和处理，提高厨房操作的便捷性。商用炉灶配定时器，精确控制火候，避免食物烧焦。广西不锈钢厨房设备价位

商用豆浆机，快速打浆，适合大量制作豆浆。上海饭店厨房设备生产厂家

厨房冷藏制冷设备：电烤箱：可用于加工一些面食，如面包、披萨、蛋挞、饼干等零食。微波炉：物体能不断吸收磁控管振荡器发出的微波，达到自身加热的目的，具有高效、节能、省时的优点。煮蛋器：它可以用来快速方便地煮鸡蛋，也可以用来做鸡蛋汤。能控制鸡蛋的嫩度，省心省力，安全。豆浆机：全自动功能设计是家庭制作营养豆浆、全豆豆浆、绿豆豆浆的小电器，是健康生活的好帮手。榨汁机：能快速将果蔬榨成汁的机器，小型可家用，操作方便，出汁率高，机器价格便宜。上海饭店厨房设备生产厂家