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一年一度的“粽子节”就快要到啦！你肯定知道粽子的各种口味但包粽子的叶子是什么植物你知道吗？粽叶应该选鲜绿色的吗？一起来看答案端午节粽叶是什么植物“菖薄角粽俱如旧，何事樽前醉不成。”端午节期间，包粽子、吃粽子的习俗蕞为人们喜爱。用来包粽子的植物叶子纤维较多，耐煮，并有一定的芳香。蕞早的粽叶是菰（gū）叶。春秋时期，粽子用菰叶包黍米成牛角状，所以那时的粽子称“角黍”。到了元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬（ruò）叶。箬是一种竹，箬叶即箬的叶子。箬叶有三四个手指般宽，比两三个手指般宽的菰叶宽一些。此外，荷叶、芭蕉叶、槲树叶等宽大柔软且无毒、清香的植物叶片，都可以用作包粽子的材料。综上，粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。粽子礼盒兑换券味多生活有售。浙江粽子礼盒定制

端午节粽子马上又登上餐桌了不过提醒大家购买粽子要留心外观美观、叶绿个大不一定是安全的！正常粽叶是发暗发黄的。粽子叶的采摘季节通常在每年的7-10月份，在当年端午节之后。也就是说，当年包粽子用的都是上一年产的粽子叶。由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证粽子叶的颜色长期不变。所以，正常粽叶的颜色就是发暗发黄的。“返青”粽叶危害大，部分粽叶经营者为了能在市场竞争中谋得更大利益，采用化学手段——在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去绿色的原色粽叶重新返青，这种粽叶被称为“返青粽叶”。其实，这是铜元素附着在粽叶上造成的。铜的摄入量过大或者长期积累，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。一旦发病就有可能致ai、致畸，甚至危及生命。江苏端午粽子粽子礼盒方案可详询味多生活。

端午节粽叶应该选鲜绿色的吗很多人都觉得，越是有青翠鲜绿的粽叶，粽子越是新鲜。但事实上，粽子是否新鲜跟粽叶的颜色没有太大关系。粽叶的绿色主要是因为叶绿素，可是，叶绿素是一种非常不稳定的色素，在高温和氧气等因素的影响下，很容易变成黄褐色。因此，粽叶从采摘下来，到包成粽子，再到储存运输，叶绿素很难保持鲜绿的颜色。如果大家买的还是煮熟的粽子，那粽叶的颜色就更不可能保持鲜绿色了。所以，你买到了鲜绿色粽叶的粽子反而要小心哦。因为，要想让粽叶的叶绿素不产生变化，就需要用一些特别的物质来为它们“护绿”，不法商贩蕞常用的方法就是用硫酸铜浸泡粽叶。人如果摄入了过多的铜离子，大量的铜积累在肝、肾脏和脑中，就可能引起动作失调和肝肾损害等症状。如果不法商贩使用的还是工业级的硫酸铜，更有可能含有汞、铅、镉等有害重金属杂质，对身体伤害更大。因此，一定要通过正规渠道购买粽子，而且不要过分追求粽叶的颜色哦。

中山芦兜粽——个头比较大的实在粽子一般与粽子搭配的量词是“个”，而和中山芦兜粽搭配的量词则是条。芦兜粽是粽子中的大高个，有一尺多长，相当于小编的半个手臂的长度，真想来条芦兜粽尝尝啊！与中国其他地区包粽子多用芦苇叶、箬叶不同，中山的乡村用的是本地特有的芦兜叶。芦兜叶看起来很不好惹，身上有刺中山夏季高温高湿，人们常用芦兜叶煮水，起到清热去湿的作用。将经过除刺、晾晒、烫青等工序处理过的芦兜叶卷成圆筒形、放入馅料，馅料有糯米、红豆、绿豆、蛋黄。除此之外，馅料中还可以加入瑶柱、鲍鱼。再用咸水草捆扎，一条足有两三斤重的芦兜粽已具雏形。时间流转而味道永恒，一条芦兜粽将人们带回来童年的梦中，寻回了乡土的记忆，这或许才是味道本身的意义。中山人顺应时节坚守着芦兜粽的本味，更多中山风味尽在《美食中国》之《风味农家》。端午粽子礼盒兑换券可详询味多生活。

如何才能既放心品尝美食，又不会因为吃的不得法，产生健康问题？上海市第十人民医院临床营养科公卫医师、营养师杨宁给出了几点小建议： ☞务必先加热后食用。粽子的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小，难于消化。如果冷食粽子，很容易引起饱滞不消化。另外，食用冷粽子后血糖上升速度很快，很容易引起血糖升高。☞合理搭配蔬菜、水果或茶水。可以搭配马兰头、山楂茶、绿茶等食物和粽子一起吃，这样可以加快粽子的消化和营养的吸收。☞不可以将粽子当作早餐或夜宵食用。尽量在两餐之间适量食用粽子。晨间、睡前，胃肠蠕动要比白天慢得多。如果在这个时段食用粽子，更容易引起积滞，刺激胃酸分泌，出现消化道疾病。凡吃控量。食用粽子切记适可而止莫贪嘴。即使是身强体健的人，每次吃粽子一个即可，每天食用不超过2个。端午福利可咨询味多生活。团购粽子批发价格

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    115人做过这道菜收藏璐稔月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。犹松等闲惊破纱窗梦。—渔家傲（宋·欧阳修）俺把普通粽子和黄粑的做法综合了下1、取黄粑做法：红糖+蒸制（一般粽子不加红糖+煮制）2、取粽子做法：内陷加了用调料腌制后的五花肉+红枣+花生米（黄粑的内陷是包一条猪板油）用料糯米五花肉红糖花生米老抽五香粉葱姜蒜红枣端午粽子的做法糯米两斤，用水浸泡一晚上，上电饭锅蒸（蒸的稍微硬点儿）30分钟红糖加开水搅匀，缓慢加入蒸好的糯米中，边加边搅拌。红糖可以使糯米饭有金黄的颜色和香甜的口感粽叶的处理：粽叶两把（市场卖四块五一斤）刷洗干净后，用水略煮一下（一来为消毒，二来煮过的粽叶柔韧性好的多）稍微晾干下用剪刀将叶柄剪去，这里教大家分辨粽叶的正反面的两个方法（叶柄中线突出的一面是反面，凹进去的则是正面。叶面光滑的为正面，有小毛刺儿的面为反面），不要包反了哈~馅料的准备：去皮五花肉半斤，切成小块儿，用老抽、盐、五香粉、味精、葱姜蒜腌制一夜花生米、红枣洗净晾干，红枣用剪刀煎开去处枣核包制挑两张一大一小的粽叶，光滑叶正面朝上。浙江粽子礼盒定制

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