浙江武夷岩茶哪里卖

水对茶至关重要，从滋养茶树的水源，到泡茶的用水，水的影响无处不在。相对来说，岩茶对水的要求略微低于其他茶叶。这是因为武夷山地区的土壤多为赤红的酸性火山砾石，矿物质含量较高。而泡茶水主要影响茶水风味的因素就是水中的矿物质。自来水中不仅有大量未经处理的矿物质，很多时候还会有氯或者氟。这些都会严重影响茶水的口味。很多人使用纯净水泡茶就是为了规避这些影响。但是如果纯净的水才好，为什么人们还会使用山泉水而不是直接选择RO纯水或者去离子水呢？这是因为，山泉水，泡茶水呈微弱碱性，可以更好地让风味物质溶解。
泡茶时泡沫越多茶皂素的含量越高，也更能体现茶汤的收敛性和刺激感。浙江武夷岩茶哪里卖

在武夷山九曲溪四曲南畔，立有一方“御茶园”石碑，它就是武夷茶被元代皇帝忽必烈钦定为贡品的见*。武夷岩茶品质优异，历史悠久，文化积淀丰厚，长期以来被茶界公推为“名茶”之。近几年来武夷岩茶中的珍品大红袍得到国内外饮者青睐，在武夷山、广州、上海、*等地的拍卖中，20克大红袍竞价达十几万元。武夷茶在历史上就受到皇家青睐。在汉代，汉武帝派人到武夷山投送“金龙玉简”、“用乾鱼祀武夷君”，饮到武夷茶，赞其“气飘然若浮云也”。唐代，职方员外孙樵将武夷茶拟人为“晚甘侯”，寓意晚节高尚之君侯;宋代，武夷茶已为文人雅士品赏玩味，大文学家范仲淹作有长诗《和章氓从事斗茶歌》，记述当时山中斗茶激动人心的情景。时任福建转运史的丁谓、蔡襄先后精制武夷茶入贡，诗人苏东坡写诗讥之，日:武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意今年斗品充官茶。虹口区武夷岩茶水仙陈年武夷岩茶，也深得爱茶认识喜爱。

不同产区岩茶的香型及岩韵因为风味物质的不同有着本质上的不同。

正岩产区的武夷岩茶以花果香属性的紫罗兰酮、芳樟酮、苯乙酮等挥发成分为主要特征香气成分。因此，正岩茶的果香特征较为明显。

半岩产区的武夷岩茶以花香属性的（E）-橙花叔醇、苯乙醛、植醇等挥发性物质为主要特征香气成分，香气中花香特征明显。

而洲茶产区的岩茶以花香，清香，烤香属性的水杨酸甲酯，吲哚，吡嗪等挥发性成分为主要香气成分，虽然没有岩韵，但是香味多样且协调。

武夷岩茶的老茶，怎么来的？武夷山当地茶农，有意为之。在武夷山当地，茶农有存老茶的习惯。这些老茶，或是根据自己个人的喜好，有目的性的收藏，又或者是在往年销售剩余的茶中寻找。在茶农家里，都能找出老茶的踪影，关键就在于数量的多少。这些味道浓酽的老茶，才是老茶餮非常好的味蕾慰藉，每天早饭后喝一杯老茶，开启美好的时光。就像川渝地区嗜辣，无辣不欢。深深佩服茶农的味蕾。武夷山的茶农们，从娘胎里就与茶叶打交道，在几十年的岁月里，日日与岩茶打交道，味蕾早已被岩茶锤炼地厚实，倘若茶汤浓度不够，滋味不爽，劳而无功。加上武夷山湿气重，日常饮食更是有吃辣的习惯，久而久之味蕾失去敏感度，需要重口味的滋味才能唤醒沉睡的味蕾。水色：岩茶水色一般呈琥珀色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

岩茶比较耐储藏,储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当、密封、干燥、避光,正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大,而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚!岩茶的条索壮容易碎,不宜抽真空,一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋或者塑料袋包装!只要做到不让茶叶跑气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能好的不锈钢的茶叶罐存放都可以!一般不提倡在冰箱低温保存,如果放在冰箱保存也是可以的,但是比较好是用要锡泊密封袋,一定密封性能要好岩茶的炭焙方式相对于电焙的茶，茶汤滋味更通透、香气更清正幽远，水分含量更低，也更加耐储存。定制武夷岩茶厂家批发价

赤红的砾石间，生长着碧绿的茶树。浙江武夷岩茶哪里卖

武夷岩茶是老茶好，还是新茶好？日常饮茶，对于我们大多数茶友而言，还是选择新茶。新茶能满足大多数人的喝茶需求，更能体会到武夷岩茶的韵味，香、清、甘、活等特色一个不落地感受。吃火透、焙火足的岩茶，能从很大程度上保留下内在物质的特色。芳香物质与滋味成分被充分调动起来，花香、果香、木质香充盈着整个杯盖，香气芬芳馥郁，不禁让人十指大动，忍不住要仔细体会岩茶的美妙滋味。入口后，茶汤香甜，清透，甘醇，柔和，果然没叫人失望。新茶，就像是青壮年，充满活力，是行走的香气，所到之处，全场叫好。老茶，像是老头，虽然拥有丰富阅历，遇到困难时可得到指点，令人豁然开朗。浙江武夷岩茶哪里卖

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