银川武夷岩茶伴手礼

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之珍品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。*****的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。银川武夷岩茶伴手礼

不同品种造就武夷岩茶的“品种香”大红袍加工而成的武夷岩茶以清香、花香属性的水杨酸甲酯、氧化芳樟醇、吲哚等挥发性成分为主要特征香气成分，其香气品质浓长或清远；水仙加工而成的武夷岩茶以木香、果香、清香属性的反式-β-紫罗酮、雪松醇、植酮等挥发性成分为主要特征香气成分，其香气品质浓郁鲜锐、兰花香显；肉桂加工而成的武夷岩茶以花香、麝香、清香、果香属性的芳樟醇、异戊醛、乙酸苄酯、苯乙酮等挥发性成分为主要特征香气成分，香气品质浓郁持久，呈乳香或蜜桃香或桂皮香。普陀区武夷岩茶批发特殊的熏蒸工艺赋予了武夷岩茶独特的焙火味。

岩茶比较耐储藏,储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当、密封、干燥、避光,正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大,而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚!岩茶的条索壮容易碎,不宜抽真空,一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋或者塑料袋包装!只要做到不让茶叶跑气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能好的不锈钢的茶叶罐存放都可以!一般不提倡在冰箱低温保存,如果放在冰箱保存也是可以的,但是比较好是用要锡泊密封袋,一定密封性能要好

岩茶山场三坑两涧——慧苑坑生态环境：慧苑坑位于玉柱峰北麓，属三坑两涧中区域非常大，于牛栏坑的北侧属武夷岩茶正岩的中心产地。慧苑坑整个山场是个较为宽阔的一个坑，四周山岩林立，将它围成一个盆地。盆地的气候一向与众不同，慧苑坑日照短，雾气浓厚。良好的生态保护和天然的区域小气候，夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季能得到很好的恢复性生长，也造就了该区域的茶叶有着独特的品质。土质：盆底潮湿而水土丰茂，地质层厚，砂砾多，雨水多。故而慧苑坑水仙树众多，老枞高枞也一律得以颐养天年。坑内的水仙以高枞居多，老枞更是苔藓味纯，木质味香醇，劲道十足。对味蕾的刺激不输于肉桂。武夷岩茶的工艺特殊，包含了松枝熏蒸的步骤。

    大红袍的特色外形条索紧结，颜色绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄亮，叶子红绿相间，典型的叶子有绿叶红镶边之美感。现在大红袍有2种类别，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过理想配搭不同茶类，让大红袍具有清香多变、汤水浓郁、圆润的特性。这类大红袍，天性多变，能给你不同的惊喜。另外一种就是纯种大红袍，是从母树大红袍上生殖而来，这类茶较大程度上保存了母树大红袍的特点，但实际有多完整，还不好说，算是没有人喝过母树大红袍。总体来说，大红袍作为茶王，还是很有代表性。水仙的特点条索肥壮、颜色乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。在水仙中，有老丛和高丛的概念。老丛指的是树龄超过60年的茶树。老丛水仙的品质突出，有清凉感，丛味、有苔藓味、茶汤浓郁、稠滑、果香细幽，耐泡，受老茶客的喜爱。高丛水仙的指的是树龄在30-60年之间的茶树。相比，高丛水仙会更年青一些，总体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。但相比之下平常水仙来说，毕竟品质出色的！肉桂的特征肉桂条索紧实、香味浓厚、辛锐似桂皮香，滋味浓郁甘爽带刺激性。武夷岩茶的内质成分具有奇妙的药理作用。河北武夷岩茶官网

岩茶使用的30ml小杯，比其他茶类使用的杯子更小。银川武夷岩茶伴手礼

岩茶种类繁多，基础分类就有大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种之分。该如何根据自己的口味选择适合自己的岩茶呢？如果口味较重，那么辛辣霸道的肉桂就会很合适，无论是浓烈的果香气，还是饮下茶水后喉头的辛辣回味都刺激十足。若是习惯饮用红茶，那么兼具岩茶和红茶特色的大红袍就成了合适的选择。要是平时喜欢咖啡的人，那就可以试试半天妖，半天妖的焙火较重，会呈现出一种宛若咖啡一样的烤香。而绿茶爱好者则可以试试清淡奇香的奇兰。银川武夷岩茶伴手礼

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