在岩茶圈,大红袍的名声可是响当当的。大红袍,就好像武林江湖中的“前武林盟主”,虽然地位已经与之前有所不同,但因为**基础强大,所以还是有很多人喜欢。大红袍位列武夷岩茶"四大名丛"之表,被列为武夷山世界文化遗产的重要组成部分。我们现在喝到的大红袍,有2种身份。一种是从母树大红袍上扦插繁殖而来;另一种则是通过制茶工艺拼配而来。这2种,就是我们现在在市面上常见到的。而现在被认定为尤能还原大红袍本色的茶,是第一种茶。第一种,是由母树大红袍无性繁殖而来的茶。母树大红袍无性繁殖而来的茶称为纯种大红袍,或者是叫奇丹。香气:岩茶为半发酵茶,具有绿茶这清香与红茶之熟香,其香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品。徐汇区生态武夷岩茶
你需要知道:岩茶的品种众多、山场、工艺、风格多样,没有一款岩茶能够做到能够受到所有人的喜欢。你需要知道:人和武夷岩茶都是善变的,当下你觉得好喝的岩茶,也许改天你就觉得难喝了,或许后天你又觉得好喝了。可能是茶的原因、也有可能是你的原因。你需要知道:前面3泡把优点表现得淋漓尽致的茶只是“不错”,而有层次、底蕴越来越好的岩茶,才是真的好。你需要知道:武夷岩茶的香气就象女人的香水一样,并不是越香越好,往往廉价的香精剌激性更强。你需要知道:武夷岩茶浓非厚、淡非薄。轰轰烈烈不能长久,细水长流方得始终。你需要知道:好的武夷岩茶一定贵,但贵的武夷岩茶不一定好。你需要知道:茶无上品,适口为珍。别人说好的,不一定适合你。鞋子合不合脚,只有自己知道。除了考虑口碑,更要考虑口味和口袋。松江区礼品武夷岩茶轻火功的武夷岩茶不宜存放时间太长,容易产生“返青”现象,使原有的香气变成青涩的陈味。
武夷岩茶贮存方法:武夷岩茶爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的,武夷岩茶成品茶极为干燥,用手指轻轻一捻即碎,是茶叶好的保存湿度。茶叶贮存的温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。光照可加速茶叶的氧化作用,不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存,更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内,但也不宜超过1年。
肉桂为武夷岩茶的当家品种,系四大名枞之一,俗话说“醇不过水仙、香不过肉桂”,肉桂在岩茶中以香气见长,冲泡后有花果或桂皮般的香气,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底均亮,冲泡六七泡后,仍有岩韵缭绕,回味悠长,在近年举办的全国名茶评比中屡获大奖,倍受推崇,成为武夷岩茶的“新贵”。成为众多茶客的喜欢。围绕着“肉桂”,还有一个美丽的传说:清末,武夷山有一位才子名叫蒋蘅,才高八斗,极善品茗,一年初夏,武夷山蟠龙岩岩主研制一款蟠龙岩茶,香味奇特,便请蒋蘅和众位岩主前来品尝,蒋蘅接过茶盅,就闻到一股岩香扑鼻而来,轻咽一口,顿觉滋味醇厚,别有洞天,脱口便道:“好茶,品质不凡”。蟠龙岩主答道:“先生果然名不虚传,识茶如神,此款新茶还未定名,您给定个名吧?”蒋蘅略加沉呤,便道:“此款茶非同凡响,应以品质香气命名,我看就叫肉桂吧!”从此,肉桂名扬天下。岩茶的炭焙方式热能传递更直接、能量大、穿透力强。
武夷岩茶是什么茶,为什么叫武夷岩茶?武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之佳品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。颇负盛名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶之品种:武夷岩茶品种不只有大红袍,肉桂,水仙。记录在册的武夷岩茶,就有成百上千种,有的以茶树名称来命名,有的以地名来命名,有的以神话故事来命名。在中国的六大茶类里,除了武夷岩茶之外,或许就没有比它有更多品类的茶叶了。岩茶的功效很大,喝岩茶可以提高免疫力、抵抗肌肤衰老。金山区武夷岩茶手信
武夷岩茶精制过程:毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。徐汇区生态武夷岩茶
19世纪20年代开始,武夷茶在亚非美一些国家中试种,已在30多个国家中安家落户。进入本世纪80年代,武夷茶又风靡东瀛,被视为健美茶而倾倒无数佳丽。[2]1962年,岩茶总产*2800多担。此后的十多年,岩茶缓慢增加,至1978年总产才6400担。党的十一届三中全会后,茶叶生产得到重视。经过二十多年的努力,全市有茶山10万亩,总产约8万担(毛茶),产值近亿元,有大小茶家130个,茶业从业人员3万人,茶叶已成为当地的支柱产业。科研上也获得新成绩。武夷肉桂无性繁育成功,由名枞上升为品种,栽种面积约3万里。1995年,武夷山茶叶研究所对大红袍经过十多年的反复实验,无性繁育获得成功,免除了断代之忧,保持茶王大红袍的特征,并经省科委鉴定通过。徐汇区生态武夷岩茶
上海津道实业有限公司目前已成为一家集产品研发、生产、销售相结合的贸易型企业。公司成立于2013-05-14,自成立以来一直秉承自我研发与技术引进相结合的科技发展战略。公司主要产品有粽子年货月饼券批发,企业福利商务礼品定制,武夷岩茶武夷山大红袍批发,礼品卡团购礼品券团购等,公司工程技术人员、行政管理人员、产品制造及售后服务人员均有多年行业经验。并与上下游企业保持密切的合作关系。味多津品,武夷津品,味多礼品,礼科生,武夷味多,味多生活,三融,固元生泰,元生泰,微派轰趴馆,茶空间.团建度假轰趴馆,礼品定制,礼品团购,礼品批发,中秋月饼券,端午粽子,春节年货,商务礼品,企业礼品,公司礼品,武夷岩茶,武夷岩茶大红袍,武夷肉桂,武夷水仙,武夷四大名枞,老枞水仙,老枞肉桂,老枞大红袍,武夷岩茶礼盒,微派别墅民宿轰趴馆,大闸蟹礼品卡,大闸蟹礼品券,太湖大闸蟹礼品卡,太湖大闸蟹礼品券,粽子礼品券,粽子礼品卡,月饼礼品券,月饼礼品卡,年货礼品卡,年货礼品券,工业辣椒以符合行业标准的产品质量为目标,并始终如一地坚守这一原则,正是这种高标准的自我要求,产品获得市场及消费者的高度认可。上海津道实业有限公司通过多年的深耕细作,企业已通过食品、饮料质量体系认证,确保公司各类产品以高技术、高性能、高精密度服务于广大客户。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。