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三黄鸡放养到120天以上，冠高鲜红，颈细头小，眼神凶猛犀利，警惕性高。喙成黄色，坚硬有力，嘴尖且向上喙和向下弯而快长型鸡，鸡嘴短且平。体型娇小，状如元宝，母鸡体重在1.5-1.8kg屠体2斤2两苗条母鸡为佳，俗称“二头黄”此时恰为母鸡“桃熟李红”妙龄，营养成分、风味物质达到高点。羽色金黄，羽毛紧贴，顺滑光亮。一只手抓住鸡的翅膀，另一只手抓住鸡脚，让鸡不动弹，靠近鼻子闻，能闻到一股干爽的羽毛气息。爪为黄皮，细长纤瘦，经常挠土觅食，所以鸡爪子非常粗糙，几乎无肉，却显健硕，精神有力，长期放养，脚掌底部有层厚厚的老茧。吃鸡就选预制水蒸三黄鸡，方便又好吃。鹤山速冻水蒸鸡厂家直销三黄鸡水蒸鸡的味道火候刚刚好，充分锁住了鸡肉的鲜美和蘑菇的香气，吃起来让人无法抵挡。

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三黄鸡是广西的特色名吃,以鸡肉为主料,加上葱、姜、酱油、老抽等烹饪而成。三黄鸡色香味俱全,肉质紧致多汁,是长沙人心目中不可或缺的美食。这里为大家详细讲解三黄鸡的家常做法,要做出色香浓醇的三黄鸡,关键在于控制火候和料酒的比例。三黄鸡的食材准备:鸡1只,葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香油。做法step1:将鸡宰杀,除去羽毛,内脏,洗净。step2:葱段、姜片、蒜瓣切碎。step3:鸡肉切块。step4:锅中下油,葱段、姜片、蒜瓣炒出香气。step5:下鸡块翻炒至略为脆皮。step6:加料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香油翻炒均匀。step7:烹调至鸡肉酥烂,出锅即可。三黄鸡的关键是火候的控制和调料的均衡,料酒的比例尤为重要。葱、姜、蒜的香味与鸡肉完美融合,色香味俱全。家常三黄鸡做法简单实用,朋友聚会和家庭聚餐的不错选择。三黄鸡水蒸鸡通常会配以一些菜籽油、盐、姜片等调味品，让菜肴味道更加丰富。鹤山速冻水蒸鸡厂家直销

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