河南樱桃果蔬加工前处理技术研发

果蔬加工的前处理设备包括筛选，分级，洗涤，去皮，切块破碎，漂烫（预煮），护色，榨汁等。原料洗涤设备有喷淋式清洗，滚筒式清洗，水浴式清洗等。喷淋式清洗机适合番茄，橙子，橘子类产品的连续生产使用，滚筒清洗机适用于李，黄桃，胡萝卜等质地比较硬的原料清洗使用，水浴式的清洗设备用途较广，很多果蔬产品都可以用该设备去清洗。当制作果酒，果汁，果酱等产品的时候，在加工之前需要进行破碎，可以提高取汁的效率，使用的设备有打浆机，破碎机，胶体磨等设备。果蔬汁前处理设备包含破碎设备。河南樱桃果蔬加工前处理技术研发

上海威正达气泡式连续清洗机是通过高压气泵鼓泡水对产品进行清洗的设备，气泡翻滚蔬菜，气泡的爆破起到去除蔬菜表面尘土等杂质的作用，砂石沉到设备底部。设备出料提升速度可调；催流喷水角度可调等特点。整机采用质量304不锈钢制造。用途设备主要适用于番茄、草莓、苹果、芒果、菠菜、韭菜、白菜等新鲜果蔬菜的清洗杀菌，也适用于海产品（如海带）、酱腌菜的清洗脱盐等。性能特点1.设备采用质量sus304不锈钢制造，耐腐蚀、抗弱酸碱，达到食品安全卫生标准。2.采用无级调速，输送速度可调。适于不同产品的速度变换调整，保证清洗效果的一致度。3.采用循环水过滤催流清洗，节约水源。4.组合式强水流喷嘴，喷水角度可调。河南橘子果蔬加工前处理设计果蔬前处理设备适用于苹果梨等水果。

果蔬处理设备之一的锤式破碎机由机架，主机，进料斗，飞刀，出料斗，电机等部件组成，工作时电机带动主轴旋转，由前道工序过来的物料落入进料斗中，物料进入机身后由于主轴上的飞刀高速旋转，从而使物料破碎，破碎后的物料会落入出料口，进入下一道生产工艺。上海威正达智能科技的锤式破碎具有结构简单，节能高效，生产能力大，维修方便，操作简单等特点。全部采用不锈钢制造，符合食品卫生，该设备可以单独使用，也可以配合生产线使用。适用于苹果，梨，胡萝卜等水果蔬菜原料的破碎。

破碎榨汁机是破碎和榨汁为一体的设备，可以对果蔬先破碎在进行榨汁。破碎榨汁机主要适用于各种浆果，仁果和蔬菜类的加工，比如适用于苹果，梨，胡萝卜芦荟，仙人掌等取汁，能自动完成浆果，仁果，蔬菜类果蔬的破碎，榨汁，排渣等工序。这个设备主要由机架，进料口，电机，破碎机飞刀轴，榨机主轴，螺旋，骨架，出渣槽等重要部分组成。该设备结构紧凑，节能高效，生产能力大，适用范围广等优点。可以根据不同的产量去定制生产该设备。果蔬前处理中的去核打浆机主要适用于经过预煮后或有八成熟的核果类去核打浆。

当生产果汁饮料的原料是新鲜水果时，就需要对新鲜水果进行处理，通过处理后的水果才能进行生产。比如沙棘果汁的生产，沙棘果汁生产工艺：新鲜水果，提升，清洗，挑选，破碎，预热灭酶，打浆，精制，均质，杀菌，灌装。在这个生产线中用到的果蔬前处理设备有鼓泡清洗系统，破碎机，打浆机，胶体磨等。上海威正达智能科技有限公司的枸杞，沙棘加工生产线方案，会根据企业的生产需求和投资状况，对客户的工程项目进行个性化设计，给客户提供交钥匙工程。上海威正达的沙棘生产线适用于枸杞、沙棘的加工，可生产清汁、浊汁、浓缩汁、枸杞粉、沙棘粉及枸杞酒、沙棘饮料等产品。本生产线设计理念先进、自动化程度高；主体设备全部采用不锈钢材质制造，完全符合食品加工的卫生要求。链式漂烫机适用于果蔬、水产品等行业，对果蔬具有预煮漂烫、杀青、灭酶的作用。上海椰子果蔬加工前处理生产厂家

双道打浆机也可用于经过破碎预煮后的仁果类以及各类浆果类水果的浆渣分离。河南樱桃果蔬加工前处理技术研发

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