企业商机
杀菌机基本参数
  • 品牌
  • 威正达
  • 型号
  • WZD-SJ-1000
  • 形式
  • 管式
  • 操作方式
  • 连续式
  • 适用行业
  • 食品,化工,日化,医药,多种适用
  • 加工定制
  • 适用对象
  • 液体物料杀菌
  • 杀菌时间
  • 4-30S
  • 功率
  • 6
  • 电源
  • 380
  • 外形尺寸
  • 4600*1850*2300
  • 重量
  • 2000
  • 产地
  • 上海
  • 厂家
  • 上海威正达
杀菌机企业商机

杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机,杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长,以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠,但它在实际使用中仍存在以下弊端:现有技术中,杀菌釜在喷洒热水的过程中往往不能将热水均匀地喷在食品表面,使用效果有限。


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上海威正达巴氏杀菌机原理在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的更适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。巴氏杀菌机常温水冷却机是利用常温水对预煮后的果树进行预冷,整机采用不锈钢材质制造,产品符合GMP/HACCP的认证要求,是果蔬加工企业物料冷却的设备。巴氏杀菌冷却线适用于包装好的榨菜、泡菜、牛奶、调味品、酱类等软包装系列,各种大小灌型、马口铁质、玻璃瓶、浆脂圆罐直径30-150mm,高度50-100mm等产品的低温杀菌,设备科按产量大小、及用户要求定制产品舟山乳饮料杀菌机价格水浴式巴氏杀菌线以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分。

板式超高温瞬时杀菌机详解:板式超高温瞬时杀菌机组(UHT)是引进国外超高温瞬时杀菌技术而研制开发出的新一代流体物料瞬时杀菌设备。本设备采用现代工程领域广泛应用的新型高效BR、BP板式换热器,通过物料和过热蒸汽(或过热水)的非接触性热交换,使流体物料在较短时间内达到要求的杀菌温度,传热效果好且易于清洗,是牛奶、果汁、蔬菜汁等流体饮料的理想灭菌设备。本机可用于液态饮料食品无菌热处理系统,利用高精度的产品/水的温差控制,产品由平衡罐输入到换热器内,在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值,然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120℃,物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌,从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换,在冷却段冷却到预定的出口温度,整个过程均在封闭状态下进行,达到保证物料的生物稳定性的目的。并可根据用户对物料加热、保温、杀菌冷却的不同工艺要求进行特定的组合系统设计,以满足各类工艺要求。

上海威正达湿热灭菌的原理:是使微生物的蛋白质及核酸变形导致其死亡。这种变形首先是分子中的氢键分裂,当氢键断裂时,蛋白质及核酸内部结构被破坏,进而丧失了原有功能。湿热灭菌法是在饱和蒸汽或沸水或流通蒸汽中进行灭菌的方法。以高温高压水蒸气为介质,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,更终导致微生物的死亡,所以灭菌效率比干热灭菌法高。湿热灭菌是应用更宽广的一种灭菌方法,它具有灭菌可靠,操作方便,易于控制和经济等优点,是药物制剂生产过程中更常用的灭菌方法。生物肥UHT杀菌机,威正达专为生物肥杀菌设计。

    经过威正达设备杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本有效降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得质量、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加~个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中。无菌型杀菌机,上海威正达专业设计制造,无菌隔离设计,内抛光度高。江苏饮料杀菌机安装

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