原创）餐饮企业的成本管理有读者问：准备投资70万开家餐饮店，目前店里没有通天然气，电能和煤气灶哪个相对能节约些成本呢？请问成本和对烹饪有什么关系？答：成本管理是餐饮企业管理中很重要的一环，成本管理水平如何关系到利润。我们创办企业的目的就是为了实现投资回报（利润）的**化。我国餐饮企业的成本管理是个薄弱环节，普遍存在成本失控情况，由此导致我国餐饮企业盈亏道不明。其中一个原因就是管理和财务人员对成本控制知之甚少或执行力很差。在企业管理实践中往往重视营业额，忽视成本管理。成本控制的意义是：一、成本控制是保证企业完成既定成本和利润指标的重要手段。二、成本控制是降低产品成本、增加盈利、提高经济效益的重要途径。三、成本控制为保护企业财产物资的安全完整、防止等弊端的发生提供了制度上的保证。四、成本控制在企业诸控制系统中起着综合的控制作用。科学的成本控制反对“秋后算账”和“死后验尸”的做法，提倡预先控制和过程控制。因此，成本控制必须遵循预先控制和过程方法的原则。管理咨询对企业来讲，是一种投资行为。深圳钨业厂企业管理咨询
餐饮或者酒店管理公司以契约的方式聚焦了各种专长的厨师，像模特公司一样，管理顾问公司与酒店或酒楼又以契约的方式输出“美食节”、特色菜式等。管理顾问公司整合了厨师资源，有想法没有行动，再好的想法也是枉然。因此，如何实践创新成了成功的关键之所在。在此提供三种策略：一是内脑开发。酒店应建立“新菜式研究开发小组”，几乎每家酒店和酒楼都有这样的小组，但实实在在地说，这种开发小组达到预期效果的不多见。主要原因是这种创新团体的运作不到位，如没有激励措施、没有经费、没有明确的目标等，而且多数人都有一个思维定势，尽管创新是职业生涯长久的保证，但要月月年年创新，是很不容易的。二是策略联盟。有条件的酒店与商圈之外的多间酒店建立策略联盟的伙伴的关系，一年一两次厨师对等互派，各自包装出一个个特色菜式，实现了公司、厨师、酒店的三赢局面。三是邀请外脑整体策划。外脑指的是咨询顾问，咨询顾问是专业化的行家里手，熟知与时俱进的理论知识并能运用到企业管理中去；具备丰富的实践经验；有正确指导工作的能力。咨询顾问的角色是企业发展的“教练员”，也是企业发展的“保健医生”。海珠区企业管理咨询管理咨询不仅针对一个企业、提高一个企业的经济效益，一个企业在社会经济活动中不是孤立的。
这使得微咨询**群体形成了“**行业背景+专业纵深研究”的矩阵式结构。微咨询**60%来自企业高层经营管理者，他们深谙企业实际运行规则，在多年的商业摔打中形成了普通咨询顾问不可比拟的商业嗅觉及实操手感，能够给出源于理念指导更重实践操作的咨询建议。如联想、中兴、宝洁、711、中航技等多名历任管理者参与其中。40%来自咨询行业**，他们专业和信誉双优。他们中少数曾是国内****咨询公司的创始人、咨询产品体系研发头人；多数是在某一单一领域内纵深的研究者。他们阅企业无数，把握行业大格局，专业精深值得借鉴。3).摆脱纯粹利益驱动的咨询行为：咨询好比教师、医生，灵魂修养更胜技能。微咨询**团成员大多数已取得商业成绩，他们参与微咨询事业，一方面认同微咨询必将成为一种咨询服务趋势；而更多是源于济世价值观的驱动；他们乐于分享；对中国企业的成熟、成就存有个人情怀；愿意把已知贡献给未知、后继者，帮助他们少走弯路、少犯错误。他们的仁心与坦荡，使得他们在进行微咨询活动中，使命感更胜于所得的有形价值。4).资源集约**经济：微咨询的服务流程力求给“微客户”及“微**”**给力、经济的支持。微咨询网服务平台帮助有需求的客户客观公立的匹配**。
2018年10月27日,在2018华为手机杯中国围棋甲级联赛的上海专场,国旅联合厦门队与衢州巴格斯队展开激烈对决,这是继围甲第七轮比赛后,两支队伍的第二次相遇结果以国旅联合厦门队的柯洁、周睿羊、彭立尧、范胤四人联手胜出,助厦门队主场全取三分。华为手机赞助围甲联赛助力传承围棋艺术文化近几年来,围棋以前所未有的方式,一度成为国人热烈讨论的话题。前有人机大战,以别样的形式让大家重新认识围棋,后有华为手机赞助围甲联赛演绎科技与艺术的完美融合,助力推广围棋魅力。还有风靡亚洲《请回答1988》成功塑造“崔泽”一角,成功燃起一波迷妹对围棋的好奇。让围棋这种高雅而小众的文化,变得津津乐道,也让李世石、柯洁这些围棋成为带有传奇色彩的明星赛手。可见科技创新和艺术推广是传承文化的选择。在当日赛后的采访中,周睿羊与柯洁也谈到了华为手机赞助围甲联赛的影响,周睿羊表示华为作为一个企业赞助围甲联赛,对于围甲和棋手来说都是一件值得高兴的事情,同时也希望能与华为手机有更多的互动和合作。而对于如何看待10月26日,在华为年度旗舰新品Mate20系列国内发布会上,与中国围棋泰斗、“棋圣”聂卫平的进行现场对弈。随着经济的发展和社会的进步，企业管理咨询的内容和方向也在不断变化。
一是销售、计划、生产、采购、物流等部门的协作问题，各自目标不完全一致，信息共享不够，配合作战不到位；二是采用的供应链管理理论方法与工具的专业性不强。具体出来的症状有：■按合同承诺及时交货率低，客户满意度低。■库存结构不合理，一方面为“救火”在紧急采购；一方面又库存积压严重，库存周转率低，影响企业正常运作■供应商资源质量平庸，与企业实际需求不匹配■内部摩擦严重，各部门互相指责，气氛越来越差■绩效衡量方式粗糙，衡量结果既不能帮助供应链自我修复存在的问题，也不能很好地提高组织与人员积极性解决方案：供应链管理变革服从变革五力平衡模型的基本框架，同时从供应链管理技术而言，SCOR模型是供应链管理的。构建集成供应链的基本原则包括：●细分客户，使供应链满足不同类型客户需求。●关注市场和客户信号，使整个供应链供需计划一体化。●从“推动式”（PUSH）供应链运作转向“拉动式”（PULL）供应链运作。●引入SCOR机制。●延迟策略。●发展与关键供应商的合作伙伴关系。●对供应链进行绩效测量和评价。●战略性发展信息技术（IT）对供应链的支撑。企业管理咨询流程编辑管理咨询包括三个阶段：企业诊断、方案设计、辅助实施。企业管理咨询的发展历史可以追溯到20世纪初。定南元器件厂企业管理咨询
企业管理咨询就针对关键管理岗位的工作绩效，充分调动管理人员的积极性，并使其承担相应的责任；深圳钨业厂企业管理咨询
企业管理咨询编辑锁定企业管理咨询亦称“企业诊断”。企业管理**运用科学方法，在调查分析的基础上，找出企业管理中存在的问题，提出具体改进方案，并指导实施，帮助企业改善经营管理的一种服务性活动。其特点是：(1)服务性；(2)指导性；(3)科学性；(4)实践性；(5)艰巨性。作为一种社会职业，企业管理咨询是从19世纪末泰罗作“效率”顾问工程师开始的，后传入西欧和日本，80年代在发展中国家也逐步开展起来。[1]中文名企业管理咨询阐述针对某一具体而进行的服务活动用途帮助企业家解决管理、经营等问题类别行业术语目录1历史▪欧美▪我国2价值3分类▪战略▪财务▪营销▪人力▪文化▪管理▪供应4流程▪诊断▪方案▪实施5目的意义▪目的▪意义▪营销▪财务6问题▪质量低▪价格战▪需求不足7国内现状8书籍▪信息▪内容▪目录企业管理咨询历史编辑企业管理咨询欧美企业管理咨询是帮助企业和企业家，通过解决管理和经营问题，鉴别和抓住新机会，强化db776b1e-7787-40f7-b20e-b和实施变革以实现企业目标的一种**的、专业性咨询服务。它是由具有丰富经营管理知识和经验的**，深入到企业现场，与企业管理人员密切配合，运用各种科学方法。找出经营管理上存在的主要问题。深圳钨业厂企业管理咨询
