凯氏定氮仪的原理：将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明（开始时很暗）。在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量（由样本的含氮量直接决定）会由反滴定法确定：冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠滴定。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。影响凯氏定氮仪回收率的原因是什么？福建国产自动凯氏定氮仪多少钱
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比，全自动操作无需人工干预，大幅度降低人工干预造成的误差。非常适合实验室及检验机构常规检测。普遍用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，蛋白质含量。含氮量×6.25=蛋白含量。有机物中的胺根在强热和CuSO4、浓H2SO4作用下，硝化生成（NH4）2SO4。福建国产自动凯氏定氮仪多少钱凯氏定氮仪在蒸馏过程中，如果温度太高，仪器将报警，提示打开冷却水开关。
自动凯氏定氮仪在日常中应该这样维护使用：1、开机之前，保证各个溶液能够满足此次试验测定，检查去离子水，碱液和接收液的使用情况，以及废液桶中废液得到了及时的清理。如果在去离子水，碱液和接收液的液位低于液位传感器的话，或废液的液位高于液位传感器的话，仪器将报警，正在进行的试验将被停止，影响测定工作的正常进行。2、开机之前，保证冷却水的开关是打开了。如果冷却水开关关闭，仪器虽然能自检通过，但是在蒸馏过程中，由于蒸馏装置的温度太高，仪器将报警，提示打开冷却水开关。打开冷却水开关后，仪器将继续工作。但此次试验被停止，影响正常测定的同时，在没有冷却水保护的情况下，对蒸馏装置具有损伤。
凯氏定氮仪是用来测有机物的，一般是食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量，再计算转换出其内的蛋白质含量（因为蛋白质中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白质含量）。凯氏定氮仪的原理是用酸碱中和滴定法计算，根据碱的消耗量来测定N元素的含量。凯氏定氮仪也是食品、农业实验室很常用的仪器。凯氏定氮仪是定氮仪中的一种，凯氏定氮仪介绍蛋白质在人体的生化代谢和结构组成中起着十分重要的作用，而牛奶以其氨基组成合理、蛋白质易吸收利用等优点成为人蛋白质的来源。凯氏定氮仪因其准确度和精密度高，仍是目前测定牛奶中蛋白质含量的。凯氏定氮仪采用普遍认可的食品蛋白质含量检测方法—凯氏定氮法。
凯氏定氮仪该如何进行保养？碱路的清洗(每天工作结束均需要做)：1、将装满蒸馏水的清洗桶替代碱桶，盖子拧紧，不需拔任何管路。2、打开电源开关，设置加碱50ml，加酸0ml，蒸馏0分，按“运行”开关，仪器计时结束，碱路清洗完毕。酸路的清洗(定期需要做)：1、将装满蒸馏水的清洗桶替代酸桶，盖子拧紧，不需拔任何管路。2、打开电源开关，设置加酸50ml，加碱0ml，蒸馏0分，按“运行”开关，仪器计时结束，酸路清洗完毕。凯氏定氮仪是检测氮元素的国标使用仪器，食品中蛋白质的重要组成成分就是氮元素，土壤和肥料中的氮元素也是比较重要的指标。凯氏定氮仪工作用水采用自来水和蒸馏水均可。福建国产自动凯氏定氮仪多少钱
凯氏定氮仪可以有效解决了样品的倒吸现象。福建国产自动凯氏定氮仪多少钱
全自动定氮仪的维护保养方法：1、因为仪器在工作时需要加热蒸馏，所以需要有很好的通风和散热条件。2、装碱液桶、装硼酸液桶，应定期清理沉淀物并清洗干净。3、实验完成后，对仪器用蒸汽进行清洗。用定氮管盛50ml左右蒸馏水，空蒸5min，采用排空功能对试管进行排空。擦拭蒸馏头和管托上的残夜。4、检查蒸馏头，蒸馏头接口部分如有裂纹和较深划痕，请更换。更换时手握住蒸馏头逆时针旋纽，同时用力向下。安装时按照上面相反的方向进行，在进行更换时，注意保护蒸馏管。5、检查消化管，消化管边缘是否有裂纹和缺口，底部是否有星形裂纹，如出现此问题请更换。福建国产自动凯氏定氮仪多少钱
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