揭阳兽药残留应对方案

另外，还需要注意在植物源性食品或其他加工食品中为防腐保鲜使用如喹诺酮类化合物等抗生的素类药物。药残留可在动物和人体的特定靶身体部位蓄积，对人体造成危害。一些抵抗的细菌药物如喹诺酮类、磺胺类药物、四环素及某些氨基糖苷类抗生的素会使部分人群产生过敏反应或导致细菌耐药性增加。因此，监管部门需加强宣传兽药使用的相关法律法规，帮助公众正确认识兽药残留；进一步摸底和监测兽药使用，开展兽药残留标志物识别和多种兽药同时测定等关键检测技术研究；加强兽药残留风险防控手段，如提升兽残快检技术和产品验证评价体系。消费者应从正规途径购买动物源性食品。兽药残留标签外用药或药物标签上的用法指示不当。揭阳兽药残留应对方案

我国兽药较高残留限量标准目前主要参考国外的标准，如优先参考国际食品法典人员会（CAC）的限量标准；对于CAC未制定限量标准的药物参考美国FDA、欧盟制定的限量标准，同时参考JECFA的药物评价资料。理论上说，我国的较高残留限量标准不应照搬别国的标准，但由于我国目前生产的兽药绝大多数都是仿制品，而且目前我国的兽药安全性评价研究与国外相比还有一定差距，因此大多借鉴国际组织或发达国家制订的标准。近年来，随着我国兽药安全性评价研究能力的提高，农业部已针对我国自行创新研制的兽药以及部分老兽药，如喹烯酮、乙酰甲喹、安乃近等组织制定其较高残留限量标准。 揭阳兽药残留应对方案兽药主要用于畜禽和水产养殖，此外还有蜜蜂、皮毛动物养殖、宠物、工业用途等。

积极推动兽用抗素减量化示范创建。支持养殖大县养殖企业开展兽用抗素减量示范创建，带动各类养殖主体科学使用抗素。以中兽药肽、微生态制剂等安全、高效、低残留的兽药为重点，引导养殖者替代抗素使用。推动建立兽用抗素应用监测网络和细菌耐药监测网络。逐步构建布局合理、功能齐全、运行高效的动物源细菌耐药性监测网络。调整完善动物源细菌耐药性监测计划，逐步建立耐药性风险预警和预报机制。深入推动兽药“二维码”追溯体系建设。推动兽药经营企业入网全覆盖，推进兽药“二维码”监管制度落实，尽快实现兽药全程追溯监管。

饲养及环境因素等： ①饲料中存在药物、添加剂、防腐剂、冷静剂等，未在产品标签中明示，被动物养殖者误用。 ②饲料加工过程中的设备、器具污染而导致饲料被污染，如用盛装药物的容器来储存饲料。 ③用抗生的素发酵过的残渣饲喂动物。 ④动物在饲养过程中接触到一些被污染的水、粪、尿等环境因素 ，如水或土壤中含有重金属汞、铜、镉和铅等。 兽药残留的危害： 1. 过敏反应（反应） 一些残留兽药，如青霉素、四环素、磺胺类等可使某些过敏体质人群发生过敏性反应。 2. 毒性作用 当动物源食品中兽药残留蓄积到一定浓度时就会对人体产生毒性作用。如盐酸克伦特罗对人体的危害主要为扰乱激的素平衡，引起人体中毒。兽药生产环节，厂家须严格保障药物及其制剂的质量，严格进行相关研究和评价，明确药物标签。

兽药残留分析由于具有待测物质浓度低，浓度差异大、样品基质复杂，干扰物质多，兽药残留种类及带代谢产物多样等特点，要求测定技术应具有灵敏度高、线性范围宽、特异性强、高通量等特点。目前，对于种类繁多的兽药残留，测定方法的种类也多种多样，根据原理的不同，主要可分为理化方法和生物学方法两大类。理化方法分析对样品的前处理要求较高，但由于其具有灵敏度高、定 量准确等优点，特别是色谱技术及联用技术对于多种残留同时监测的分离分析能力，使其仍是当今兽药残留检测的主流方法。理化方法有：气相色谱、高压液相色谱、色谱-质谱联用、薄层色谱、毛细管电泳等。 在休药期结束前屠宰动物同样能造成兽药残留量超标。云浮兽药残留公司

从20世纪60 年代起开始评价有关兽药残留的毒性,为人们认识兽药残留的危害及控制提供了科学依据。揭阳兽药残留应对方案

兽用抵抗的细菌药残留可能对人体健康造成一定的潜在危害，包括毒理学危害（直接毒性作用、过敏反应、慢性毒性作用）和微生物学危害（破坏胃肠道菌群平衡、诱导胃肠道细菌产生耐药性等） 危害与残留之间存在“剂量依赖关系”，兽用抵抗的细菌药残留在人体蓄积达到特定量后，方会产生特定程度的危害。造成兽药残留超标的主要原因包括： 1.不合理用药：比如不了解药物特点，随意改变剂量，随意延长疗程、不科学联合用药等； 2.不遵守休药期，某些药物（比如土拉霉素）需要较长的休药期，如随意缩短休药期，提前屠宰上市，则可能造成兽药残留超标。揭阳兽药残留应对方案

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